Gastronomía

Son muchas las especialidades que ofrece la gastronomía de estas poblaciones.

La tradición culinaria de esta zona ha pasado por varias generaciones y mantiene intactos sus peculiares aromas y sabores.

En la población de Ibi destaca en su gastronomía los pescados y mariscos, el arroz a banda y las habichuelas con perdiz.

Dentro de Alcoi además de sus renombradas peladillas y su popular café-licor, debe citarse también un plato de gran rareza y muy sabroso, la borreta. Se trata de un guiso hecho con patatas, bacalao, sepia, espinacas, huevos escalfados y ñoras, una especie de pimiento muy picante.

En toda la zona son habituales la olleta y "les bajoques farcides" (pimientos rellenos de arroz).

Arbol nevado
Ruinas
Montaña nevada
Arco de piedra